La fundación Elcielo es una entidad sin ánimo de lucro creada el 14 de noviembre del 2010. Durante más de 12 años, Elcielo se ha comprometido con los recursos adecuados a brindar educación y generar desarrollo humano a las personas que se encuentran en situaciones de vulnerabilidad, problemas económicos o físicos de nuestra sociedad.
En la fundación Elcielo asumimos que cocinar la paz es generar una conciencia social y en la cocina es donde estamos dando una esperanza al país.
Creemos que la educación es la forma más contundente de impactar a la sociedad. Capacitamos a soldados heridos en combate como terapia de distracción y oportunidad laboral asesorando nuevas unidades de negocio y empleando a algunos participantes dentro de los restaurantes de Elcielo Hospitality Group. La fundación es pionera en el país en involucrar el tema de la paz con la gastronomía.
Los programas que lidera la fundación están centrados en capacitar en diversas áreas de la cocina a poblaciones que por diferentes motivos tienen dificultades para entrar en el ámbito laborar, logrando que en nuestras cocinas entrenen y ganen experiencia para que puedan conseguir empleo de una manera más sencilla.
A su vez, el perdón, la reconciliación, liderazgo y trabajo en equipo hacen parte de los talleres que la Fundación imparte para sus miembros.
Además, la Fundación lidera y promueve iniciativas en pro de la educación de niños de escasos recursos, así como proyectos en torno al cuidado del medio ambiente y la ecología. Siembra de árboles, limpieza de mares y adecuada utilización de los recursos, hacen parte de las actividades que desde la fundación Elcielo, junto con el restaurante Kai, se vienen desarrollando para seguir profundizando en su realización en algunos territorios de Colombia.
La fundación Elcielo ha beneficiado más de 2.000 personas con capacitaciones, talleres y proyectos realizados.
